Mon repas d'anniversaire

Alors voilà ce qu'il y avait à manger dimanche midi :

Coulant au chocolat et chantilly fruits de la passion, d'après la recette ici

Et aussi (mais j'ai pas pris les photos) du poulet au cidre et sa purée sucrée salée...

Je peux vous dire qu'on s'en est mis plein la panse !!

Goûter du dimanche

Hier, au goûter, il y avait ça

des gaufres liégeoises maison !

(enfin, là ce ne sont que les 2 rescapées de la douzaine !!)

Rassurez-vous, je ne me suis pas enfilé une dizaine de gaufres toute seule (quoique !!) !! Le Père et le Frangin étaient là pour nous aider !!
Recouvertes de pâte à tartiner, de confiture ou même nature, MIAM !! Un délice !

Et comme je suis une fille sympa, je vous file la recette !

Ingrédients pour une douzaine de gaufres :
- 400 g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1,5 cuillère à café de levure boulangère déshydratée
- 2 oeufs
- 14 cl de lait (merci les biberons de la puce pour le dosage !!)
- 200 g de beurre tempéré
- 1/2 cuillère à café de sel
- du sucre perlé

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain SAUF LE SUCRE PERLE (à moins que vous ne vouliez abîmer votre cuve), programme "pâte". A la fin du programme, mettez la pâte sur le plan de travail fariné, ajoutez le sucre perlé et façonnez une douzaine de boules. Placez les boules dans le gaufrier chaud et laissez cuire quelques minutes (en fonction du gaufrier). Faites refroidir sur une grille et dégustez !!

S'il vous en reste, ne faites pas comme moi, ne les mettez pas dans une boite en fer blanc fermée, les gaufres ramollissent... Mais elles se mangent quand même !!

Bon appétit !

Recette du Ch'tigrid

Ingrédients :
         - 200 g de speculoos
         - 130 g de beurre
         - 50 g de sucre roux
         - 400 g de lait concentré sucré
         - 150 g de chocolat au lait
         - (facultatif mais encore meilleur !) 1 ou 2 bananes

Temps de préparation : relativement long (chaque couche doit durcir avant d’y déposer la suivante), je conseille de préparer le gâteau la veille.

Difficulté : j’y arrive alors pourquoi pas vous ??!!

Mode opératoire :

1. Préparer le fond du gâteau :
Faire fondre 80 g de beurre au micro-ondes. Réduire les speculoos en miettes et leur incorporer le beurre fondu. Tasser le mélange au fond d’un moule recouvert de papier sulfurisé et faire durcir au réfrigérateur.

2. Préparer la couche de caramel (avec ou sans banane) :
Mettre les 50 g de beurre restant, le sucre roux et le lait concentré sucré dans une casserole antiadhésive et faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 4 à 5 minutes. Le caramel doit être légèrement doré, épais et se détacher des bords de la casserole.

                  OPTION : couper la (les) banane(s) en rondelles fines et les déposer sur le fond du gâteau en spéculoos refroidi, avant de verser le caramel.

Verser le caramel sur le fond du gâteau en speculoos et laisser refroidir, puis faire durcir au réfrigérateur.

3. Préparer le glaçage au chocolat :
Quand la couche de caramel est dure, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (suivre les indications du fabriquant). Etaler le chocolat fondu par-dessus le caramel dur et laisser durcir à température ambiante avant de découper en portions et de se régaler !!

Je poste des photos la prochaine fois que j'en fais, mais vous pouvez me croire c'est une tuerie !! Méga calorique, mais ça, il ne faut pas le dire !!